Vous trouverez beaucoup de soupes, de légumes et évidemment de riz (aliment de base). Servi en accompagnement, il révèle avec délicatesse le gout des plats typiques.
Les préparations sont souvent agrémentées de coriandre, gingembre ou citronnelle, mais aussi de « prahoc » qui est une saumure de poisson.
La nourriture khmère est délicieuse, une fois essayé vous n’en reviendrez pas.